Tortilla mit Paprika

Zubereitung

• 1. Kartoffeln in dünne Scheiben und Zwiebel in dünne Ringe hobeln. Paprika in kleine Würfel schneiden.

  2. 2 EL Öl in beschichteter, grosser Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Zwiebel unter ständigem Wenden bei mittlerer Hitze ca. 15 min. weich braten.

  3. Paprika dazu und ca. 3 min. mitbraten. Alles mit ca. 1 TL Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen

  4. Eier separat verquirlen und den Pfanneninhalt dazugeben und vermischen. 2 EL Öl in die Pfanne geben, die Eier-Gemüse-Mischung dazugeben und bei schwacher Hitze stocken lassen. Zum Wenden ggf. einen Teller nehmen und mit Hilfe eines 2. Tellers umdrehen.

  5. 1 TL Öl wieder in die Pfanne geben und ca. 7 min. fertig backen.

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  Rezept von n****o
  vom 10.03.2010

  
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