Name: Fleisch: Hackrolle mit Rösti Mantel - einfach - von caramaus
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rind Hackfleisch oder gemischtes; 1 kleine Zwiebel fein gehackt; 2 Eier; 2 EL Paniermehl (Brösel); 1 TL Senf; 1 TL Thymain und Oregano nach Geschmack; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Petersilie fein gehackt; Salz, Pfeffer u. Paprikapulver; 150 g Gouda Käse (in Scheiben); 100 g Kochschinken in Scheiben; 300 g Kartoffeln

Fleisch: Hackrolle mit Rösti-Mantel

1 Std 30 Mineinfach

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Fleisch: Hackrolle mit Rösti-Mantel - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rind Hackfleisch oder gemischtes	500 g
kleine Zwiebel fein gehackt	1
Eier	2
Paniermehl (Brösel)	2 EL
Senf	1 TL
Thymain und Oregano nach Geschmack	1 TL
Knoblauchzehen	2
Petersilie fein gehackt	2 EL
Salz, Pfeffer u. Paprikapulver	etwas
Gouda Käse (in Scheiben)	150 g
Kochschinken in Scheiben	100 g
Kartoffeln	300 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Backofen auf 200°C vorheizen.
2.Faschiertes in eine Schüssel geben, Zwiebe fein gehackt, Eier, Paniermehl, Senf, Oregano, Petersilie, Paprikapulver, Knoblauch fein gehackt (gepresst) Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut mischen.
3.Hackfleisch auf Frischhaltefolie rechteckig ausrollen, mit Schinken und Gouda belegen. Die Platte von einer Längsseite her aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4.Die Kartoffeln waschen, schälen und raspeln, auf der Hackrolle verteilen und fest oben und seitlich andrücken.
5.Auf der Mittelschiene ca. 60 Min. backen, dabei evtl. nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken, falls die Kartoffelkruste zu dunkel wird.
6.Dazu passt grüner Salat und etwas Rindsbratensaft.
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Rezept von caramaus
vom 06.03.2010

Fleisch: Hackrolle mit Rösti-Mantel