rumpsteaks in knoblauchrahm

Zubereitung

• 1.bei den steaks den fettrand etwas einschneiden. 3 el öl erhitzen , von jeder seite etwa 2 min. braten.salzen und pfeffern

  2.die steaks mit dem bratensaft begießen , auf eine vorgewärmte platte geben , mit alufolie abdecken.

  3.die butter zerlassen , den knoblauch in die butter geben und goldgelb dünsten

  4.creme fraiche unterrühren , mit salz , pfeffer und chayennepfeffer würzen.

  5.die petersilie grob hacken und unter die sauce geben

  6.die steaks mit dem ausgebratenem fleischsaft wieder in die sauce geben und kurz erhitzen

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  Rezept von h****4
  vom 06.03.2010