Berliner Frikadelle mit Crosseffekt
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gem.Hackfleisch | 1,20 kg |
| roh | 4 Eier |
| frisch gehacktSchnittlauch/ Petersilie | Bund |
| Zwiebel gehackt | 1 gross |
| Kräutersenf / Merrettich | Esslöffel (gestrichen) |
| Zwiebeln geröstet | 1 gross |
| Salz /Peffer | ¼ TL (gestrichen) |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)925 (221)
Eiweiß19,1 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett16,1 g
Zubereitung
1. Brötchen in Wasser einweichen, Gehacktes in einer Schüssel mit den ausgedrückten-weichen Brötchen vermengen, die anderen Gewürze und die Eier zugeben und alles gut vermengen. Von beiden Seiten gut anbraten,auf durchgarung achten.
2. Der Clou sind die frisch in Ringen geschnittenen Zwiebeln. Ringe in Mehl wenden und dann anbraten, sie sind dann schön cross
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vom
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