SUELZE ( TSILADIA ODER PICHTI GENANNT )

Zubereitung

• 1. DEN KOPF GUT SAEUBERN, HAARE ENTFERNEN UND SEHR GUT KOCHEN FUER 90 MIN. ABKUEHLEN LASSEN UND SUD AUFBEWAHREN. KNOCHEN ENTFERNEN UND KOPF IN STUECKE SCHNEIDEN. DEN SUD ABSEIHEN, FLEISCH ZUFUEGEN UND ERNEUT KOCHEN

  2. DEN SUD ABSEIHEN, FLEISCH ZUFUEGEN UND KNOBLAUCH, LORBEERBLAETTER, ESSIG, ZITRONENSFT, PFEFFERKOERNER, KUEMMEL UND SALZ ZUGEBEN UND FUER WEITERE 30 MIN. KOCHEN LASSEN. DAS FLEISCH RAUSHOLEN UND DEN SUD ABSEIHEN.

  3. IN EINE LAENGLICHE GLASSFORM DAS FLEISCH REILEGEN MIT EIER UND GESCHNITTENE KAROTTEN IN BELIEBIGEN MUSTERN ANORDNEN. DEN SUD DRUEBER GEBEN SO DAS ALLES BEDECKT IST. DIE ABGEKUEHLTE SUELZE STELLEN WIR IM KUEHLSCHRANK, BIS DIE SUELZE EINDICKT.

  4. ES KAN SICH EINE FETTSCHICHT BILDEN, DIE MAN VORM SERVIEREN ENTFERNT.

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  Rezept von 1****7
  vom 28.02.2010

  
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