Hähnchenbrust asiatisch gewürzt am Spieß

Zubereitung

• 1. Zunächst fertigen wir uns aus dem Joghurt, den ausgeführten Gewürzen, dem Limettensaft und der Tandoori-Paste eine Marinade, indem wir alle Zutaten gut miteinander vermengen.

  2. Die Filets werden gut abgewaschen und abgetrocknet, dann längs halbiert. Sollten sie besonders groß sein, halbieren wir sie nochmals. Dann legen wir sie für gut 2 Stunden (oder auch über Nacht) in der Marinade ein und ab in den Kühlschrank. Abdecken nicht vergessen!!!

  3. Während wir den Backofen auf 220° vorheizen und den Rost mit etwas Chiliöl einpinseln, nehmen wir die Fleischstücke aus der Marinade und stecken sie längs auf Schaschlikspieße. Wir legen sie nun zunächst in eine Grillpffanne, in der wir vorher das restliche Chiliöl erhitzt haben und braten die Spieße von allen Seiten kurz, aber kräftig an.

  4. Zwischenzeitlich ist der Backofen heiß, wir schieben ein tiefes Blech auf die unterste Schiene, legen die Spieße auf den Rost und ab in die mittlere Schiene damit.

  5. Maximal 10 Minuten sollen sie nun im Backofen verweilen, wobei wir zwischendurch immer mal wieder mit Chiliöl bepinseln. Wir garnieren mit Limettenscheiben und reichen als Beilage frisch aufgebacklenes Baguette.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****l
  vom 26.02.2010

  
• Weiterlesen