Name: Bunter Reisberg
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 200 g Toastschinken; 40 g Butter; 200 g Reis; 1 Halbe l Fleischbrühe; 150 g Champignons; 4 Tomaten; 40 g Emmentaler geraspelt; 2 EL Paprikapulver; Salz

Bunter Reisberg

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Paprika	1 rote
Paprika	1 gelbe
Toastschinken	200 g
Butter	40 g
Reis	200 g
Fleischbrühe	1 Halbe l
Champignons	150 g
Tomaten	4
Emmentaler geraspelt	40 g
Paprikapulver	2 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprika in feine Würfel schneiden, den Schinken ebenfalls fein würfeln. Butter im Topf erhitzen. Zwiebel und Paprikawürfel darin 10 Minuten unter Rühren braten. Schinkenwürfel dazu geben. 3 Minuten braten. Trockenen Reis reinschütten. Unter Rühren glasig braten. Dauert ca. 2 Minuten. Nach und nach heiße Fleischbrühe zugießen. Reis 25 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt quellen lassen. Nur ab und zu schütteln – nicht rühren. Der Reis soll körnig bleiben. Champignons blättrig schneiden. Tomaten häuten und in feine Würfel schneiden. Champignons und Tomaten mit dem Reis mischen. Reis mit Salz und Paprikapulver abschmecken. Unmittelbar vor dem Servieren den geriebenen Käse einrühren.
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Rezept von w****9
vom 01.09.2008

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Kommentare zu „Bunter Reisberg“

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