sauer eingelegter Hering
20 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Heringsfilets Matjesart | 4 |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Zitrone | 1 Spritzer |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Pimentkörner | 4 |
| Pfefferkörner | 1 |
| Saure Sahne | ¼ l |
| Sahne oder Kondesmilch | etwas |
| Gewürzgurken | etwas |
| Apfel | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1264 (302)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1264 (302)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Heringe aus der Packung entnehmen und das Öl abtropfen lassen. Danach in kleine Stücke schneiden und bei Seite stellen.
2.Sauce: Saure Sahne, gehackte Zwiebel, Gurke und Äpfel vermischen. Dann das Lorbeerblatt, die Gewürz- und Pfefferkörner unterrühren und mit Zitrone und Sahne/Kondensmilch abschmecken.
3.Die Heringe unterheben und ziehen lassen (kann auch über Nacht ziehen). Vor dem Essen nach mal abschmecken, da der Hering nachsalzt. Gegebenenfalls nochmals mit Sahne/Kondensmilch mildern.
4.Dazu passen am Besten Pellkartoffen oder knuspriges Baguette.
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vom
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