Name: Moni's Gemüseeintopf mit roten Linsen und Knackwurst
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 5 gr. Möhren; 700 gr. Zucchini; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 6 EL rote Linsen; 1 Teelöffel Currypulver; 2 EL Öl; 1 Liter Gemüsebrühe; Salz+Pfeffer

Moni's Gemüseeintopf mit roten Linsen und Knackwurst

1 Stdleicht

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Moni's Gemüseeintopf mit roten Linsen und Knackwurst - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	5 gr.
Zucchini	700 gr.
Zwiebel	1 große
Knoblauchzehen	2
rote Linsen	6 EL
Currypulver	1 Teelöffel
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	1 Liter
Salz+Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Möhren schälen,waschen und in feine Stifte schneiden.Zucchini sorgfältig putzen und in grobe Stifte schneiden.Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen und in ganz feine Würfel schneiden.Gemüse mit den roten Linsen und dem Currypulver in 2 TL heißen Öl andünsten.Die Gemüsebrühe zufügen und alles ca.10 Minuten garen.Zum schluß die Suppe mit Salz und Pfeffer kräftig abschmechen.
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Rezept von schade5900
vom 21.02.2010

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