Exotisches Hähnchencurry

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenbrustfilets in mungerechte Stücke schneiden, salzen pfeffern und mit dem Thymian einreiben/Zwiebel schneiden

  2. Das Olivenöl in einen Topf geben, Fleisch darin abraten, gehackte Zwiebel dazu und glasig dünsten

  3. Frühlingszwiebel putzen, schneiden, Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, die Bananen ebenfalls schälen und schneiden

  4. Frühlingszwiebel und Früchte in die Pfanne geben und kurz mitdünsten

  5. Mit Mehl bestreuen, mit der Hühnerbrühe ablöschen und Sahne angießen

  6. Bei mittlerer Hitze 10 min köcheln lassen

  7. Mit Curry, Sojasauce, Obstessig, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken

  8. mit Schnittlauch bestreuen/ dazu passt einfach Basmatireis

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  Rezept von a****7
  vom 15.02.2010

  
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