Spätzlesalat

45 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spätzle von 3oog Mehl zubereiten etwas
Zwiebel 1
Essiggurken 2
Käse nach Wahl gerieben 200 g
Knoblauchzehen 1
Schinken 200 g
Paprikaschoten 1
Dressing etwas
Sahne 1 Becher
Senf mittelscharf 1 EL
Salz, Pfeffer, Essig etwas
Zitronensaft 2 EL

Zubereitung

Spätzle aus 300g Mehl zubereiten, gut kalt abschrecken, in Schüssel geben. Zwiebel, Schinken, Paprika, Essiggurken würfeln, Knoblauch pressen oder ebenfalls kleinschneiden. Dressing in Schüttelbecher vorbereiten. Ca 1 Stunde vor dem servieren darübergeben, etwas durchziehen lassen. Evtl nochmal mit Essig abschmecken.

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