Linsenreis

Zubereitung

• 1.Für alle, denen einfach gekochter Reis zu fade ist: Rote Linsen gründlich waschen und ca. 1 Stunde in lauwarmen Wasser stehen lassen. Butterschmalz im Topf zerlassen, Reis zugeben, leicht glasig andünsten. Gewaschene Linsen zugeben, kurz mitdünsten.

  2.Mit Brühe aufgießen und quellen lassen, zwischendurch mit Gabel durchrühren. Evtl. salzen, nach Geschmack pfeffern. Bei Bedarf Brühe nachgießen. Reis soll trocken und körnig sein. Aufpassen, daß er nicht anbrennt.

  3.Ideale Beilage zu allen Gerichten mit Gemüse, Fleisch oder Fisch, vor allem mit exotischen Gewürzen. Ideal auch einzufrieren und immer schnell parat.

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  Rezept von f****a
  vom 14.02.2010