Name: Kartoffelsuppe mit Joghurt aus der Türkei - einfach - von rickyundgaby
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Stück Zwiebel gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 EL Olivenöl extra vergine; 1 TL Thymian Gewürz; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; ½ Liter Gemüsebrühe; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 Prise Muskatnuss; 150 Gramm Joghurt; 3 Stück Eigelb; 1 Bund Petersilie gehackt; 500 Gramm Kartoffeln mehlig

Kartoffelsuppe mit Joghurt aus der Türkei

40 Mineinfach

Bild 1 von 1 Kartoffelsuppe mit Joghurt aus der Türkei
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kartoffelsuppe mit Joghurt aus der Türkei - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Olivenöl extra vergine	2 EL
Thymian Gewürz	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Gemüsebrühe	½ Liter
Lorbeerblatt	1 Stück
Muskatnuss	1 Prise
Joghurt	150 Gramm
Eigelb	3 Stück
Petersilie gehackt	1 Bund
Kartoffeln mehlig	500 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen und den Knofi kurz anbraten, die gehackte Zwiebel zugeben und mitdünsten. Die Kartoffeln zugeben und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe auffüllen, das Lorbeerblatt und eine ordentliche Prise Muskat zugeben und 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
2.Das Lorbeerblatt entnehmen und die Suppe mit dem Zauberstab pürieren. In einer Schüssel den Joghurt mit den Eigelb verschlagen und in die Suppe einrühren. Mit der Petersilie garnieren. Afyet olsun!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von rickyundgaby
vom 16.02.2010

Kartoffelsuppe mit Joghurt aus der Türkei