Name: Pilzsuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 gr. Butter; 75 gr. Gries; 100 gr. Frischkäse; 2 Eigelb; Salz - Pfeffer - Muskat; 250 gr. TK Steinpilze; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Liter Fleischbrühe; 80 gr. Crème fraîche; Schnittlauch

Pilzsuppe

leicht

Bild 1 von 1 Rezept: Pilzsuppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Champignons gebraten wie auf der Kirmes... mit Käse-Knofi-Sauce
Menü: Schweinemedaillons mit Kartoffelpüree überbacken, mit Pilzrahm und Brokkoli-Gemüse
Hühnerfrikassee
Königin-Pastetchen
Laugenstangenknödel mit Pilzrahmsuce
Pilzcremesuppe
Champignonsuppe
Käsesuppe- deftig
Kartoffelstampf mit Pilzsauce
Rucolasuppe mit Pinienkerne
Filetsteak " Marseille "
Maronensuppe mit gebratenen Steinpilzen
Maronensuppe mit Pilzen
Puten- Erbsen- Pilaw
Kräuter Putenkeule mit feinen Champignon- Knödeln
Cremesuppe mit frischen Kräutern und Pilznocken

Zutaten für 4 Personen


Butter	40 gr.
Gries	75 gr.
Frischkäse	100 gr.
Eigelb	2
Salz - Pfeffer - Muskat	etwas
Steinpilze	250 gr. TK
Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	4 EL
Fleischbrühe	1 Liter
Crème fraîche	80 gr.
Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Butter mit Grieß, Frischkäse, Eigelben verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 30 Min. quellen lassen.
2.Zwiebeln abziehen, in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen, pressen. Öl in einem Topf erhitzen, Knobi, Zwiebeln und Pilze andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Brühe angießen, aus der Käsemasse Nocken abstechen und in der Suppe ca 15 Min. ziehen lassen.
4.Suppe mit Creme fraiche und Schnittlauchröllchen garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von h****n
vom 11.02.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Pilzsuppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich