Gemüsebratlinge

Zubereitung

• 1. Das Gemüse waschen und in kleine Würfel oder Stücke schneiden. Ca. 2 cm Wasser mit dem Jodsalz in einem Topf zum Kochen bringen. Das Gemüse hinzugeben u nach 10 min herausnehmen u abkühlen lassen.

  2. Das Ei mit der Milch u dem Quark in einer Schüssel verrühren. Die Brötchen in kleine Würfel schneiden u in dem Quarkgemisch einweichen.

  3. Die Kräuter waschen u kleinschneiden. Das Gemüse u die Kräuter zu den eingewichten Brötchenwürfeln geben. Alles miteinander vermischen u mit Salz u Pfeffer abschmecken. Falls die Batlinge zu weich sind - einfach in Paniermehl wenden. Kleine Bratlinge formen und in die Pfanne mit dem erhitzten Schmalz geben.

  4. Ca 10 min von beiden Seiten goldbraun braten. Ein Gurkensalat schmeckt super dazu.

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  Rezept von w****e
  vom 11.02.2010

  
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