Feuriges Straußen - Chilli

Name: Feuriges Straußen Chilli - einfach - 63 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Steaks vom Strauss; 1 Dose Kidneybohnen; 500 Gramm Tomaten; 200 ml Brühe klar; 1 Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 1 Staudensellerie; 1 ½ Löffel Tomatenmark; 2 EL Öl; 1 TL Kakaopulver; 1 ½ TL gemahlenen Kreuzkümmel; ½ TL getrockneten Oregano; ½ TL gemahlenen Pigment; ½ TL Chilipulver; Salz und schwarzen Pfeffer

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Steaks vom Strauss	500 Gramm
Kidneybohnen	1 Dose
Tomaten	500 Gramm
Brühe klar	200 ml
Zwiebel	1
Knoblauch	3 Zehen
Staudensellerie	1
Löffel Tomatenmark	1 ½
Öl	2 EL
Kakaopulver	1 TL
gemahlenen Kreuzkümmel	1 ½ TL
getrockneten Oregano	½ TL
gemahlenen Pigment	½ TL
Chilipulver	½ TL
Salz und schwarzen Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. 1. Tomaten überbrühen, häuten und vierteln. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Sellerie putzen, waschen und ebenfalls fein hacken.
2. 2. Das Fleisch zuerst waschen und trocken tupfen. Dann würfeln und in heißem Öl rundherum anbraten. Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie zufügen und mitdünsten.
3. 3. Tomaten, Tomatenmark, Brühe und Kakao einrühren. Alles würzen, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. eine Stunde bei mittlerer Hitze schmoren.
4. 4. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zum Chili geben und alles zusammen nochmals 20-30 Minuten köcheln lassen.
5. Gut dazu passt Reis!
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Rezept von N****n
vom 09.02.2010

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