Schwimmende Bäumchen - Zigara - aus der Türkei

Zubereitung

• 1.Arbeitsfläche bemehlen und die Blätterteigscheiben ausbreiten. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin kräftig anbraten. Zwiebel schälen, klein hacken und zugeben, Knofi zugeben. Peperoni hacken hacken und zugeben, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark unterziehen und die Petersilie zugeben.

  2.Das Eiweiß mit etwas Wasser verschlagen. Aus dem Blätterteig gleichmäßig große Rechtecke schneiden und mit Eiweiß bestreichen. Die Füllung auf einer Seite der Länge nach auf die Rechtecke verteilen, zusammenrollen und die Ränder gut festdrücken.

  3.In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Sigara darin ca. 10 Minuten goldgelb ausbacken. Schmecken heiß und auch am nächsten Tag kalt auf dem kalten Büffet.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 13.02.2010