Schneewittchenherz zum Valentinstag ca. 13 Stücke
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Zutaten für 1 Personen
| Eier | 3 |
| Zucker | 90 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckch. |
| Salz | 1 Prise |
| Mehl | 60 gr. |
| Speisestärke | 35 gr. |
| Backpulver gestichen | 1 Tl. |
| Für die Creme: | etwas |
| Schlagsahne | 400 ml. |
| Sahnesteif | 4 Tl. |
| Vanillezucker | 2 Päckch. |
| Für den Guss: | etwas |
| rote Gelatine | 2 Blatt |
| Kirschsaft | 200 ml. |
| Sirup mit Karamellgeschmack | 3 Eßl. |
Zubereitung
40 Min
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eier, 3 Eßl. Wasser, Zucker,Vanillezucker und Salz mit dem Mixer auf höchster Stufe ca. 7 Min. luftig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben.
2. Eine Herzform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen, ca. 20-25 Min. backen Umluft: 160°C. Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in die gereinigte Form zurücklegen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, auf den Boden versteichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Für den Guss Saft erwärmen, Sirup und Gelatine darin auflösen, etwas abkühlen lassen, auf das Herz gießen und fest werden lassen. Nach Wunsch mit Schokoraspeln garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
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