Bunte Reisnudelpfanne
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Reisbandnudel | 160 gr. |
| Staudensellerie | 4 Stangen |
| rote Paprika | 1 Stück |
| Dose Maiskörner/ 1 Knobizehe/ 20 gr. Ingwer | 1 halbe |
| 1 TL Sambal Oelek/ 3 EL helle Sojasauce/ Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)788 (189)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate35,5 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Nudeln in reichlich waremen Wasser etwas 20 min. einweichen. Inzwischen den Sellerie und die Paprika putzen, den Sellerie in Scheiben und die Paprika in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Das Öl in einer beschichteten Pfanne oder Wok erhitzen. Den Knoblauch und den Ingwer bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten.Sellerie und Paprika hinzufügen und unter Rühren 3-4 min. braten. Die Nudeln abtropfen lassen und mit dem Mais zum Gemüse geben unter Rühren 2-3 min. braten. Mit dem Sambal Oelek und der Sojasauce würzen, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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