Vegetarisch : Grünkernbratlinge auf Salatbett

Zubereitung

• 1. Die Karotte und die Zwiebel schälen und sehr klein würfeln und mit dem Grünkernschrot im trockenen Topf anrösten u. anschl. mit Gemüsebrühe auffüllen, das Lorbeerblatt hinzufügen und 10 Min. köcheln lassen.

  2. Danach weitere 15 Min. auf ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen.

  3. Die Masse auskühlen lassen, das Lorbeerblatt entfernen , dann die Eier hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

  4. Mit angefeuchteten Händen kleine Bratlinge formen und in sehr wenig Fett von beiden Seiten goldgelb backen.

  5. Die Bratlinge auf den Salat deiner Wahl legen und genießen .

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  Rezept von s****a
  vom 26.01.2010

  
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