Stachelbeergelee gepfeffert
10 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Stachelbeeren | 1 kg |
| Wasser | ¼ Ltr. |
| Gelierzucker | 1 kg |
| Weißwein | ⅛ Ltr. |
| Salz | ¼ Tl. |
| Pfeffer weiß, gemahlen | ¼ Tl. |
| Muskat, gemahlen | ¼ Tl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)893 (213)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate50,7 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Die Stachelbeeren waschen, von den Stiel und Blüte befreien. Mit Wasser aufkochen lassen und anschließend durch ein Sieb streichen. Das abgekühlte Mark mit Gelierzucker, Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
2. Die gefüllten Gläser 5 Min. auf den Deckel stellen, danach wenden und mit einem Handtuch zugedeckt abkühlen lassen.
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vom
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