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Gebratene Garnelen im rosa Pfeffermantel

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Garnelen750 g
Meersalz1 EL
Kardamomkapsel - die Samen herauslösen8 Stk.
Paprikapulver scharf1 TL
Eiweiß2
Pfefferkörner rosa1 EL
Öl3 EL
rosa Pfeffer zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Pfefferkörner mit den Kardamomsamen, dem Salz und dem Paprikapulver im Mörser grobkörnig zerstoßen. Die Eiweiße schaumig aufschlagen, nicht fest! Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Ins Eiweiß tauchen, dann in der Gewürzmischeung wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen 5-7 Minuten unter wenden braten. Anrichten und mit rosa Pfeffer garnieren. Dazu Baguette reichen

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    Rezept von g****l
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