Chicoreesalat mit Roastbeef
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Chicoreesalat mit Roastbeef 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chicoreestauden | 4 |
| Roastbeef in Scheiben | 350 g |
| Champignons | 100 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Orange | 1 |
| Petersilie glatt frisch gehackt | ½ Bund |
| Naturjoghurt | 150 g |
| Sherry-Essig | 3 EL |
| Senf | 1 TL |
| Distelöl (Safloröl) | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)482 (115)
Eiweiß14,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett5,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)482 (115)
Eiweiß14,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett5,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Chocoree putzen, bitteren Kern entfernen und die Stauden in dünne Ringe schneiden.
2.Roastbeef in Streifen schneiden. Pilze putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Orangen schälen und filetieren. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
3.Restliche Zutaten zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat mischen.
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vom
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