Herr Teufel hat sein Rezept verloren
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butternutkürbisfleisch geschält | 600 g |
| Olivenöl | 2 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Ingwer f. gerieben | 1 Teel |
| Chilischoten rot f.gehackt | 2 frische |
| Limette ausgepresst | ½ |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)712 (170)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate23,9 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1. Kürbisfleisch in Würfel schneiden.dann in eine Auflaufform geben,mit 1 Eßl Öl beträufeln,salzen+ pfeffern
2. Bei 200C 20 Min. in den Backofen schieben.Zwischen durch Kürbis wenden.
3. Kürbis danach mit Knoblauch,Ingwer,Chili+ restlichem Öl pürieren.Dann Limettensaft zufügen+ nochmals pürieren.Mit salz +Pfeffer abschmecken. Schmeckt heiß+ kalt
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vom
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