Sauce Bordelaise
einfach
Weitere Rezepte
Bechamelsoße
Puter - Sauce zum Puter
Bechamel Sauce
Sauce: Geflügelrahmsauce
Sauce : - Einfache braune Sauce -
Nudel-Käse-Auflauf
Papas Spaghettisauce mit Wienerle
Béchamelsauce
Mamas Mettwurstsauce
Hackbällchen in Currysauce
Aromatische Bärlauch-Polenta mit Kräuterseitlingen, Möhren und Frühlingszwiebeln
Spaghetti mit "roter Sauce"
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rinderbrühe | 310 Milliliter |
| Rotwein trocken | 250 Milliliter |
| Tomatenmark | 3 Esslöffel |
| Butter | 30 Gramm |
| Lorbeer | 2 Blätter |
| Mehl | 2 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Brühe,Wein,Tomatenmark,Butter und Lorbeer in einen Topf geben.Aufkochen.Herunterschalten und unbedeckt köcheln,bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.Lorbeerblatt entfernen.1 El Fett in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.Mehl zufügen.Gut rühren.Brühe und Wein zugeben und weiterhin rühren bis die Sauce andickt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Sauce Bordelaise“