Fischbällchen in Sauce

Zubereitung

• 1. Das Brötchen in warmem Wasser einweichen. Das Fischfilet in der Küchenmaschine fein pürieren. Die Zwiebel schälen und feinhacken. Die Kräuter ebenfalls fein hacken.

  2. Das Brötchen gut ausdrücken und in einer Schüssel mit dem Fischpüree, den Zwiebeln, Kräutern und den Eiern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Aus dieser Masse etwa 20 Bällchen formen und mit Zitronensaft beträufeln. Fischbällchen in Paniermehl wälzen. In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Fischbällchen darin etwa 4 Minuten braten.

  4. Die Sahne mit Curry, Salz und Pfeffer würzen, kurz in der Pfanne erwärmen und zu den Fischbällchen reichen. Dazu gibt es Reis.

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  Rezept von d****e
  vom 10.01.2010

  
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