Name: Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 300 gr gegartes Kasseler; 500 gr Sauerkraut aus der Dose; 1 EL Rapsöl; 500 gr Kartoffeln; 3 Eier; 500 ml Milch; 100 gr ger.Gouda; Salz,Pfeffer,Schnittlauch und Kümmelpulver

Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
gegartes Kasseler	300 gr
Sauerkraut aus der Dose	500 gr
Rapsöl	1 EL
Kartoffeln	500 gr
Eier	3
Milch	500 ml
ger.Gouda	100 gr
Salz,Pfeffer,Schnittlauch und Kümmelpulver	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebeln fein hacken,Kassler in 1 1/2 cm große Würfeln schneiden. Zwiebeln glasig dünsten und dann Kasslerwürfel 2 Min mitbraten. Backofen auf 190 grad vorheizen.Auflaufform fetten.
2.Sauerkraut abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils die Hälfte Kartoffeln und Kraut in die Form schichten. Kasslerwürfel aufstreuen,dann das restliche Sauerkraut und Kartoffeln gleichmäßig obenauf schichten.
3.Eier mit Milch,1 Prise Kümmel,1 EL Schnittlauchröllchen,Salz,Pfeffer verquirlen,auf den Auflauf gießen. Gouda darüberstreuen und ca 45 Min backen.
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Rezept von d****t
vom 09.01.2010

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Kommentare zu „Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf“

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