Bauernfrühstück spezial meine Art

30 Mineinfach
Bauernfrühstück spezial meine Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Bauernbrot2 Scheibe
Pellkartoffeln in Scheiben2
Zwiebeln frisch in Streifen1
Eiertomate in Scheiben1
Blutwurst, Sauhoing in Würfeln etwas
Eier Freiland verquirlt2
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Petersilie gehackt etwas
Milch1 Schuss
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Erstmal alle Zutaten wie oben beschrieben vorbereiten. Zuerst die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und langsam Farbe nehmen lassen, ein- zweimal schwenken, dann die Zwiebeln dazu - pfeffern und salzen.

    2. Blutwurst dazugeben und etwas bruzzeln lassen - Tomatenscheiben dazu und wieder würzen. Petersilie hacken, Eier und 1 Schuss Milch zugeben mit Salz u. Pfeffer würzen und mixen.

    3. Nach einigen Minuten die Eier uber alles in die Pfanne geben, leicht verrühren und stocken lassen. Nochmal wenden und auf die Brotscheiben geben.........Guten Appetit

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