Kohlrouladen

Rezept: Kohlrouladen
Die lieben alle in unserer Familie
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Die lieben alle in unserer Familie
01:15
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4998
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Kg
Schweinemett
1
Brötchen eingeweicht
1
Zwiebel
1
Ei
Pfeffer und Salz nach Geschmack
1 Sch.
fetten Speck
1 Sch.
Butter
1
Weißkohl
Biskin zum anbraten
etwas Kümmel
2 EL
Kartoffelstärke Mehl zum binden
1 EL
Saure Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1461 (349)
Eiweiß
11,4 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
34,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kohlrouladen

1
Den Weißkohl am Strunk einschneiden, Wasser aufsetzen Salz und Kümmel dazu geben und den Kohl darin garen.In der Zwischenzeit das Schweinemett mit Ei Zwiebel ausgedrücktem Brötchen Pfeffer und Salz vermengen. Wasser vom Kohl aufheben.
2
Den Kohl aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Dann die Blätter mit dem Mett füllen wickeln und in Biskin anbraten, immer dabei nach und mit dem Kohlwasser aufgießen,Wenn die Rouladen schön braun sind dann mit dem Rest Wasser aufgießen und zum kochen bringen.
3
Ca. 40 Minuten garen. Die Rouladen rausnehmen und den Sud durch ein Sieb gießen damit de Kümmel nicht in der Soße bleibt, aber wer mag kann es auch drin lassen,Den Speck in sehr sehr feine Stücke schneiden und langsam auslassen dann in die Soße geben ,die Scheibe Butter auch zur Soße geben und eine Prise Zucker einrieseln. Nun alles noch einmal aufkochen so ca 10 Minuten, die Saure Sahne unterrühren.
4
Das Mehl mit etwas Wasser verrühren und die Soße binden

KOMMENTARE
Kohlrouladen

Benutzerbild von smartz
   smartz
Klingt superlecker, 5 Sterne von mir! LG, Stefan
Benutzerbild von ManuelaSofia
   ManuelaSofia
So schön wie das Rezept beschrieben ist kriege ich die sicher hin die sehen so Klasse aus die muss ich unbedingt Morgen ausprobieren und dafür lasse ich 5 ****** da LG MS
Benutzerbild von osiris1807
   osiris1807
Zweimal Kohlrouladen? Okay, das gibt 10 Sternchen insgesamt und macht mehr satt. Gruß Nannette.
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Schöne und klassische Hausmannskost. Gut beschrieben, schöne Fotos. 5*****
Benutzerbild von Kofin
   Kofin
Einfach nur lecker, 5* Lg mike

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