Name: Herzhafte Nudelmuffins
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für 12 Stück:; 150 Gramm Spirelli Nudeln; 250 Gramm "Pommernspieß" von Rügenwalder; 150 Gramm TK Broccoli; 150 Gramm TK Erbsen; 1 Fleischtomate; 1 Teelöffel Butter; Für den Guss:; 4 Eier, Größe M; 200 Gramm Sahne; 150 Gramm geriebener Käse; 2 Esslöffel gemischte, gehackte Kräuter z.B. TK; Salz und Pfeffer; Fett für die Förmchen

Herzhafte Nudelmuffins

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


für 12 Stück:	etwas
Spirelli Nudeln	150 Gramm
"Pommernspieß" von Rügenwalder	250 Gramm
TK Broccoli	150 Gramm
TK Erbsen	150 Gramm
Fleischtomate	1
Butter	1 Teelöffel
Für den Guss:	etwas
Eier, Größe M	4
Sahne	200 Gramm
geriebener Käse	150 Gramm
gemischte, gehackte Kräuter z.B. TK	2 Esslöffel
Salz und Pfeffer	etwas
Fett für die Förmchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Nudeln nach Packungsvorschrift bissfest garen. Den "Pommern Spieß" in Würfel, die Broccoliröschen evtl. kleiner schneiden.
2.Die Butter erhitzen, Erbsen und Broccoli dazugeben. Ca. 5 Min. dünsten. Die Tomate halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Erbsen, Broccoli, Tomatenwürfel, Nudeln und Pommern Spieß mischen und in Muffin Förmchen füllen.
3.Eier, Sahne und Käse verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter untermischen und den Guss auf den Muffins verteilen.
4.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Muffins ca. 30 Min goldbraun backen.
5.Dazu passt: gemischter Salat und fruchtig - pikanter Tomaten - Dip.
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Rezept von K****3
vom 03.01.2010

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