Käsesahnecreme

Zubereitung

• 1. Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen

  2. Quark, Zucker, Eier und den Zitronensaft in einer Schüssel glattrühren

  3. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben

  4. Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf auf dem Herd unter ständigem rühren auflösen und unter die Quarkmasse schlagen

  5. In Gläser füllen, Mandarinen dazugeben und dann den Rest der Creme drauf gießen

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  Rezept von Oparoli
  vom 31.12.2009