Gegrillter Ziegenkäse auf Pumpernickel mit Thymian und Vanillehonig (Jennifer Weist)

1 Std mittel-schwer
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vanilleschote 1 Stk.
Honig 8 EL
Pumpernickel 8 Scheibe
Ziegenkäse 4 Scheibe
Thymian 1 Bund

Zubereitung

1.Die Vanilleschote aufschneiden und in das Glas Honig legen, 2 Wochen ziehen lassen und die Schote entfernen. Nun hat der Honig das Vanillearoma vollständig aufgenommen. Die Ziegenkäsescheiben in eine Auflaufform legen, etwas Thymian, jeweils 2 EL Honig darüber geben und bei 200 °C im Backofen 10 Minuten grillen.

2.Die Pumpernickel auf einen Teller legen und den Ziegenkäse darüber geben. Schließlich mit etwas Thymian bestreuen.

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