Terriyaki Huhn a la Mia

Zubereitung

• 1. Die Brueste zw. Plastikfoie plattieren ( auf 1 cm). Dann die Sojasosse, mit dem Sake, dem Mirin und dem Zucker gut verruehren. Darin dann unter wenden die Brueste eine Std im Kuehli marinieren. Den Reis in Wasser kochen.

  2. Die Bruste aus der Marinade nehmen, diese aber aufheben. Die Bruste im Oel erst auf der Hautseite vorsichtig 5 Min. braten und 4 Min. von der anderen Seite. Jetzt die Marinade dazugeben und etwa 3-4 EL Wasser. Nun alles zusammen noch 5-6 Minuten kochen und dabei einmal wenden.

  3. Ich schneide die Brueste immer gerne in Streifen und lege sie auf den Reis und nappiere sie mit der Sosse. Zur Deko kann man sie mit Schnittlauch bestreuen

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  Rezept von T****a
  vom 22.12.2009

  
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