Bierkrapfen

Zubereitung

• 1.Eier schaumig rühren, Zucker nach und nach zugeben, Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben. Weissbier ebenfalls dazurühren. Den Teig sofort mit einem in Wasser getauchten Löffel abstechen und im 180°C heissen Fett ausbacken, bis sie braun sind.

  2.Die Krapfen gehen sehr schön auf. Nach dem Fritieren etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Wahlweise kann man auch Zimt und Zucker verwenden, je nach Geschmack. Dazu passen: Apfelmus, heiße Kirschen oder Pudding in jeglicher Form. Je nach Geschmack.

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  Rezept von Kartoffelbrei
  vom 16.12.2009