Peäperpotthas met Eärappeln un Gürkskes
2 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch aus der Oberschulter | 1 kg |
| Zwiebeln | 1 kg |
| Schmalz | 50 g |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Nelken | 2 |
| Pfefferkörner zerstoßen | 5 |
| Salz, Pfeffer zum Nachwürzen | etwas |
| Zitronenscheiben | 2 |
| Zitrone - Abrieb - | ½ |
| Mehl zum Andicken | 1 EL |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate8 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
2 Std 30 Min
1. Fleisch in Würfel und die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Beides in Schmalz andünsten. Nicht braten! Salzen und mit Brühe ablöschen. Nelken,Zitronenscheiben,Pfeffer und das Lorbeerblatt in ein Gewürzsäckchen ( Teebeutel geht auch ) geben und in die Brühe hängen. Topf verschließen und 2 Stunden schmoren lassen.
2. Mit Salz,Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken und eventuell mit aufgelöstem Mehl binden. Teebeutel/Gewürzsäckchen nicht vergessen herauszunehmen.
3. So, un wenns Euch nich schmeckt,kriegt ihr ne Knifte! Grüße ausm Pott!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Weimi
vom
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