Wickelkranz

Zubereitung

• 1.-Die Margarine im Topf oder Mikrowelle schmelzen -1/2 Liter Milch lauwarm erwärmen,100 gr. Zucker einrühren -Die zwei Würfel Hefe einbrökeln,1x durchrühren und gehen lassen, bis sie doppelt so hoch ist

  2.-Während dieser Zeit in einer Schüssel 1 kg Mehl,100 gr. Zucker und ein Ei verrühren, dann die geschmolzene Margarine und die gegangene Hefemilch -Gut 5 Minuten durchkneten

  3.Den gekneteten Teig an einem warmen Ort,in einer Schüssel, gehen lassen bis er gut doppelt so hoch ist

  4.Wenn der Teig gegangen ist eckig und gleichmäßig ausrollen. Wichtig ist dass 2 Teigflächen entstehen,weil er geflochten werden soll

  5.Zubereitung Füllung:

  6.-Butter auf kleinster Stufe schmelzen -Zucker einrühren -Kakao einrühren und Bittermandelaroma hinzufügen - Langsam die Nüsse einrühren -Creme fraiche unterrühren

  7.Wichtig ist dass die Masse nicht zu heiß wird oder ist,weil sich sonst die Butter absetzt

  8.Diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen Nach Belieben (nicht zu viel) Rosinen verteilen .

  9.Die Teigflächen zu einer Wurst rollen und flechten

  10.Den Zopf auf ein Blech legen und mit Milch bestreichen

  11.Dann bei 180°C ca. 40 min. backen Ergibt einen großen und einen kleinen Zopf!!!!

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  Rezept von E****w
  vom 10.12.2009

  
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