Schnitzel in Zitronensoße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Broccoli frisch | 800 gr. |
| Bandnudeln | 250 gr. |
| Zitrone unbehandelt | 1 Stk. |
| Olivenöl extra vergine | 1 EL |
| Schwein Schnitzel (mf) frisch | 4 kl. |
| Kapern | 1 EL |
| Gemüsebrühe-Pulver | 2 TL |
| Speisestärke | 1 EL |
| Zucker weiß | 1 Prise |
| Jodiertes Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)522 (125)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate14,2 g
Fett3,9 g
Zubereitung
1. Den Broccoli in Röschen teilen, waschen und in Salzwasser 6-8 min garen. Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Die Zitrone, in Scheiben schneiden, Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 2-3 min braten. Die Kapern zufügen und mit 400 ml Wasser ablöschen, die Brühe einrühren und die Stärke in Wasser glattrühren, einrühren und aufkochen. Mit Salz, groben Pfeffer und Zucker abschmecken. Alles anrichten
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vom
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