Senfsuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 1 Stange |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Mehl | 2 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Crème fraîche | 250 g |
| scharfer Senf | 2 Esslöffel |
| mittelsch. Senf | 1 Esslöffel |
| süsser Senf | 1 Esslöffel |
| Zucker | 2 Teelöffel |
| Petersilie | 4 Zweige |
| etwas Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)124 (30)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1. Lauch in dünne Ringe schneiden. Butter im Topf erhitzen und Lauch darin andünsten,Mehl darüber stäuben und kurz mitdünsten. Mit Brühe auffüllen und 10Min garen lassen. Creme fraich und die Senfsorten unterrühren, mit Salz und Zucker pikant abschmecken. mit Petersilie garnieren
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vom
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