w Vanille-Trüffel-Sterne

Zubereitung

• 1. sahne aufkochen,vom herd nehmen und kokosfett und kuvertüre darin schmelzen lassen.vanillearoma einrühen und ca 3 1/2 std.kühl stellen.

  2. ei trennen,meh,zucker eigelb,2el.wasser und butter verkneten.30 min,kühl stellen.ofen auf 180 grad vorheizen.teig ca.3mm ausrollen und sterne ausstechen.10-12min.backen.abkühlen lassen.

  3. auf jeden stern etwas trüffelmasse spritzen 30 min.kühlen.eiweiß halbsteif schlagen mit puderzucker und kirschwasser verrühren.etwas grß auf die trüffeltupfen geben und mit pistazien bestreuen.

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  Rezept von s****h
  vom 24.08.2008