Hühnchen auf Kubanische Art

Zubereitung

• 1.Zucchini waschen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden, Mais abtropfen lassen, Bohnen putzen, waschen und klein schneiden, Reis nach Packungsangabe kochen und mit Salz, Curry und gekörneter Brühe würzen, Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und mit Zitronenpfeffer, Pfeffer, Chili und Salz würzen

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrustfilets darin anbraten und herausnehmen, im verbliebenen Bratfett Mais, Zucchini und Bohnen anbraten, saure Sahne und Chili-Cheese-Dip dazugeben, kurz einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Hähnchenbrustfilets wieder dazugeben und fertig garen. Auf Tellern anrichten und mit dem Reis servieren.

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  Rezept von quasselheinz
  vom 24.11.2009