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Kubanischer Kaffee-Likör - Rezept
Pina Colada - Rezept - Bild Nr. 2
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Kubanische Rezepte – exotisch genießen

Die kubanische Kulinarik ist durch karibische, afrikanische sowie spanische Einflüsse geprägt und lässt sich im Wesentlichen in zwei unterschiedliche Regionalküchen aufteilen: die westkubanische und ostkubanische Küche. Im Osten des Landes dominieren die kreolischen Rezepte Kubas, da sich hier zahlreiche karibische Einwanderer ansiedelten. Im Westen werden die Speisen zwar auch nach kreolischer Art zubereitet, jedoch ist der europäische Einfluss deutlich erkennbar. Vor allem in Havanna haben die kubanischen Rezepte einen sehr europäischen Touch.

Traditionelle Zutaten

Reis, Bohnen, Huhn sowie Rind- und Schweinefleisch bilden die Basis vieler kubanischer Rezepte. Bei der Zubereitung der Speisen darf es an Gemüse nicht fehlen, vor allem Maniok, Kartoffeln, Kochbananen und Avocados sind bei den Einheimischen sehr beliebt. Als ostkubanische Spezialität gilt beispielsweise Moros y Christianos – ein Gericht aus Reis und schwarzen Bohnen. Als Snack ist ein Sandwich im ganzen Land üblich, das mit in Schmalz gebackenem Brot zubereitet wird.

Rezept der Woche

Pasta al Limone kulinarischen Weltreise 06/2022

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Benutzerbild von loewe_bs
Rezept von loewe_bs
vom 13.06.2022
20 Min
mittel-schwer
günstig
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