Bananenstew

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
reife Gemüsebananen1 Kg
große Zwiebeln2
Butter20 gr.
Lorbeerblätter2
Currypulver2 EL
Hühnerbrühe125 ml
Milch oder Schlagsahne125 ml
Grönlandshrimps400 gr.
Zitronensaft etwas
Salz, frisch gemahlener Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Bananen schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln.

    2. Butter in einem Schmortopf zerlassen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Bananenscccheiben und Lorbeerblätter hinzufügen. Currypulver darüberstreuen. 1 Minuten dünsten.

    3. Hühnerbrühe hinzugießen, zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren. Milch dazugießen, umrühren, im offfenen Topf etwa 10 Minuten weiterschmoren lassen

    4. Shrimps etwa 1 Minute darin erhitzen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer absschmecken.

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