Schweizer Käsefondue

20 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehe 1
trockener Weisswein z.B. Fendant 300 ml
Käse z.B. Gruyère und Emmentaler 2 Gramm
Speisestärke 1 TL
Kirschwasser 4 EL
Pfeffer und Muskatnuss etwas
Baguetstangen 2

Zubereitung

1. Knoblauch schälen, halbieren und einen Fonduetopf damit ausreiben. Wein darin erhitzen. 2. Käse reiben, zufügen und darin schmelzen. Stärke in Kirschwasser anrühren, Fondue damit leicht binden. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Topf auf ein Rechaud setzen. Das Fondue beim Essen immer wieder durchrühren, damit es sämig bleibt. Baquette würfelnund dazu servieren

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