Glühbirnen

Zubereitung

• 1.Himbeeren antauen lassen. Birnen waschen, schälen,halbieren und entkernen. Frischkäse mit Sahne geschmeidig rühren und die Mandeln untermischen.Birnenhälften mit der Masse füllen, jeweils 2 Hälften zusammensetzen und aufrecht auf Teller setzen. Einige der angetauten Himbeeren zum garnieren nehmen.

  2.Die übrigen mit etwas Wasser und Zucker etwa 3 Minuten aufkochen lassen und mit etwas Rum abschmecken.Die Birnen mit der heißen Sosse übergießen.Den restlichen Rum in einer Suppenkelle erwärmen, anzünden und brennend über die Birnen gießen

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  Rezept von Rowena
  vom 23.08.2008