Miesmuscheln in Knoblauchsoße

Zubereitung

• 1. Bei den Muscheln den Bart entfernen.Geöffnete Muscheln entfernen,den Knoblauch schälen und fein hacken.Das Öl in einem großen Topf stark erhitzen und die Muscheln mit dem Knoblauch hineingeben.Den Wein,die Sahne und den Zitronensaft angießen und zugedeckt etwa 5 Min.kochen lassen.

  2. Den Topf zwischendurch kräftig schütteln.Die Muscheln,die sich nicht geöffnet haben,entfernen.Die Muscheln anrichten und den Sud mit der Butter schaumig aufschlagen und servieren.

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  Rezept von Shalimare
  vom 19.11.2009