Kartoffelauflauf mit Schweinefilet

1 Std 20 Mineinfach
Kartoffelauflauf mit Schweinefilet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln800 g
Milch500 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Schweinefilet500 g
Paprika edelsüß1 TL
Butterschmalz2 EL
Paprikaschote rot1
Lauchzwiebeln frisch4
Parmesan gerieben50 g
Emmentaler gerieben100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Kartoffeln schälen,in Spalten schneiden.Milch erhitzen,mit Salz,Pfeffer,Muskat und Cayennepfeffer würzen.Kartoffeln darin 5 Min. kochen.Beiseitestellen.Filet in Scheiben schneiden,mit Salz,Pfeffer,Paprika würzen.Butterschmalz erhitzen,Fleisch anbraten.Paprika putzen,in Streifen schneiden.Lauchzwiebeln putzen,in Ringe schneiden.

    2. Kartoffeln aus der Milch nehmen,Milch nicht wegschütten. Fleisch,Kartoffeln,Paprika,Lauchzwiebeln in eine Form schichten.Milch,Parmesan und Emmentaler verrühren,darübergießen.Bei 200°C(Umluft 180°C) 30 Min.garen.

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