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Kartoffelauflauf mit Schweinefilet

1 Std 20 Minleicht
Kartoffelauflauf mit Schweinefilet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln800 g
Milch500 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Schweinefilet500 g
Paprika edelsüß1 TL
Butterschmalz2 EL
Paprikaschote rot1
Lauchzwiebeln frisch4
Parmesan gerieben50 g
Emmentaler gerieben100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Kartoffeln schälen,in Spalten schneiden.Milch erhitzen,mit Salz,Pfeffer,Muskat und Cayennepfeffer würzen.Kartoffeln darin 5 Min. kochen.Beiseitestellen.Filet in Scheiben schneiden,mit Salz,Pfeffer,Paprika würzen.Butterschmalz erhitzen,Fleisch anbraten.Paprika putzen,in Streifen schneiden.Lauchzwiebeln putzen,in Ringe schneiden.

    2.Kartoffeln aus der Milch nehmen,Milch nicht wegschütten. Fleisch,Kartoffeln,Paprika,Lauchzwiebeln in eine Form schichten.Milch,Parmesan und Emmentaler verrühren,darübergießen.Bei 200°C(Umluft 180°C) 30 Min.garen.

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