1.die pfirsichhälften mit weinbrand beträufeln und mind. 30 min. durchziehen lassen.

2.quark mit eigelb, joghurt, zitronensaft und dem zucker mit einem mixer verrühren.

3.4 pfirsichhälften mit dem weinbrand pürieren.....unter den quark rühren.......kalt stellen.

4.die creme auf 4 schalen verteilen....... mit jeweils einer pfirsichhälfte und den preiselbeeren dekorieren.