TAPAS /RADIESCHENSÜLZE MIT SERANOSCHINKEN

Zubereitung

• 1.Radieschen waschen + in Stifte schneiden,salzen+mit Essig vermischen.Zugedeckt 10 Min.ruhen lassen

  2.Inzwischen Gelantine ca 5 Min.in kaltem Wasser einweichen.Gemüsebrühe erhitzen,die Gelantine darin auflösen +den Sherry drunterrühren. Abkühlen lassen!

  3.8 Kleine Gläschen kalt ausspülen. Radieschen auf einem Sieb abtropfen lassen+etwas ausdrücken,mit Schnittlauch mischen. Etwas Brühe in die Gläschen gießen,die Radieschenmischung darauf verteilen + die restl. Brühe angießen. 2 Std.kalt stellen

  4.Ziegenkäsewürfel auf Seranoschinken dekorieren ,Meerrettichjoghurt mit einem Teelöffel über die gestürzte Sülze laufen lassen. Mit Schwarzbrot servieren.

  5.Ps.Nicht einfrieren -aber bis zu1 Woche im Kühlschrank aufzubewahren.

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  Rezept von silke7
  vom 21.11.2009

  
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