Vegetarisch.: Bandnudeln mit grünen Bohnen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bandnudeln | 400 g |
| Bohnen grün frisch | 300 g |
| Tomaten getrocknet in Öl | 75 g |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Basilikum | 1 Bd |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Rucola | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1120 (268)
Eiweiß14,0 g
Kohlenhydrate49,1 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1120 (268)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bohnen waschen und putzen und mit den Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Tomaten in Streifen schneiden, Öl aufheben, Knoblauch schälen und ebenfalls in Streifen schneiden, beides in 2 EL vom Tomatenöl anbraten. Nudeln und Bohnen abgiessen und in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum und Rucola waschen und in Streifen schneiden und zum Schluß
2.unterheben.
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vom
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