Schlesischer Kartoffeleintopf

Zubereitung

• 1. Zwiebel schälen und würfeln. Den Speck ebenfalls würfeln. Öl erhitzen und Speck und Zwiebeln darin andünsten.

  2. Sellerie putzen, schälen, würfeln. Lauch waschen und in Scheiben schneiden.. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Das Ganze in den Topf zu der Zwiebel-Speck-Masse geben, mitdünsten lassen.

  3. 1 Liter Wasser dazu geben, die Brühe unterrühren zum Kochen bringen und ca. 35 Minuten kochen lassen.

  4. Wurst und Gurken in Scheiben schneiden und kurz vor Garende zum Eintopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von geckofisch
  vom 14.11.2009

  
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